Il corso è rivolto a tutti, professionisti del settore e non. L’obiettivo è quello di educare i potenziali clienti di un locale a bere in maniera equilibrata e nello specifico analcolico. In questo genere di cocktail che rispettano la persona e danno benefici per il corpo essendo molto spesso energetici, tonici e rinfrescanti. I cocktails analcolici hanno un potenziale non ancora sviluppato, sono gustosi, vitaminici, profumati, colorati, intriganti e soprattutto adatti per tutti, dallo sportivo al manager di una multinazionale anche per i più giovani e i bambini. Per rendere il corso ancora più interessante, abbiamo voluto inserire nel programma anche una parte del programma del corso Mixology, trattando gli argomenti in maniera analcolica ovviamente. Tutto questo perché vogliamo dare importanza ai cocktail analcolici, una categoria alla quale invece non sempre gli viene attribuita la giusta valenza.
Il corso può essere frequentato da maschi e femmine e non è necessario essere maggiorenni. Ai partecipanti sarà fornito del materiale didattico che comprende una dispensa illustrata con tutti gli argomenti trattati. A fine corso verrà rilasciato il Diploma di certificazione del corso. Il Corso avrà la durata di 1 giorno per 8 ore al giorno.

PROGRAMMA DEL CORSO DI DRINK ANALCOLICI

Importanza degli analcolici
Le materie prime: Frutta & Spezie
Le attrezzature fondamentali
Centrifuga, Estrattore, Frullatore e Mixer
Stupire con un drink: gli abbinamenti
Sciroppi innovativi home made e zuccheri aromatizzati
Cocktail a base di caffè normale e aromatizzato
Le puree di frutta
Spume Analcoliche
Arie e Velluti analcolici
Sferificazioni analcoliche
Guarnizioni

Ogni Corsista riceverà:
– Un Manuale, completo di spiegazioni e illustrazioni di tutti gli argomenti trattati.
– Il Diploma di fine corso.