Il corso ha per obiettivo quello di far capire l‘importanza del momento dell’aperitivo, a cosa serve e gli ingredienti basici che devono essere utilizzati in quella determinata circostanza. Le tematiche affrontate durante le lezioni, le tecniche di lavoro imparate possono essere sfruttate sia nei locali, bar, pub, ristoranti, sia nella propria casa con degli amici. Capiremo cosa vuol dire bilanciamento del drink per essere bevuto nel migliore dei modi.  Tutti i cocktail riprodotti saranno testati dai partecipanti, i quali si diletteranno a comporli. Proporremo una larga gamma di Cocktail e Long Drink alcolici ed analcolici.

Si utilizzeranno prodotti idonei per l’aperitivo.  Si rivisiteranno molti dei cocktail aperitivi più famosi, Classsici IBA e commerciali composti in maniera ordinata, con le corrette tecniche di lavoro e misurazioni. Tutte le preparazioni verranno testate dai partecipanti. Il corso può essere frequentato da maschi e femmine e non è necessario essere maggiorenni. Ai partecipanti sarà fornito del materiale didattico che comprende una dispensa illustrata con tutti gli argomenti trattati. A fine corso verrà rilasciato il Diploma di certificazione del corso. Il Corso avrà la durata di 1 giorno per 6 ore al giorno.

PROGRAMMA DEL CORSO
APERITIVO DAY

La storia dell’aperitivo
Cenni storici, origini e curiosità
I componenti di un aperitivo
I Vermouth e i Bitter
Dosi e quantità
Tecniche di preparazione
Guarnizioni
Aperitivi alcolici e analcolici
Remake di Aperitivi Classici alcolici e analcolici con assaggio

Ogni Corsista riceverà:
– Un Manuale, completo di spiegazioni e illustrazioni di tutti gli argomenti trattati.
– Il Diploma di fine corso.