Un nuovo modo di concepire lo snack utilizzando prodotti innovativi come spume e gelatine salate, creando finger food e stuzzicanti specialità.

Il corso adatto a chi a poco tempo per impegni di lavoro. In un solo giorno si imparano molte preparazioni di base Snack. Dalle preparazioni principali fino agli stuzzichini per l’aperitivo. Il tutto con nuove idee e filosofie innovative per quanto riguarda i cicchetti e i finger food. Ideale per chi lavora al bar e […]

L’obiettivo del corso è quello di creare degli snack alternativi, veloci, strabilianti uscendo fuori dagli schemi e dal tradizionale utilizzando prodotti innovativi come spume e gelatine salate, creando finger food e stuzzicanti specialità per aperitivi. Saranno mescolate tecniche classiche di snack con tecniche Mixology. Si creeranno finger food alcolici e analcolici da proporre ed abbinare […]