Il Corso One Day Barman, può essere definito anche “Barman da casa” e da l’opportunità a chiunque di imparare l’indispensabile sul mondo dei cocktail. I partecipanti potranno sfruttare e riportare tutte le informazioni imparate lavorando in bar, locali, pub, riproporre a casa con gli amici. Se hai la passione del barman o barlady e vorresti imparare a miscelare, allora questo è il corso che fa per te. Una passione potrebbe diventare un giorno un lavoro. L’idea nasce proprio dalla richiesta che abbiamo avuto dai nostri clienti, di poter fare nella propria casa dei cocktail, aperitivi o digestivi per le cene tra amici. Avrai la possibilità di creare anche delle tartine e dei cicchetti per l’aperitivo, strabiliando i tuoi amici. E alla fine il miglior modo per servire il caffè, con un nuovo sistema di estrazione, L’aeropress, e come poter realizzare un cappuccino come quello del bar senza macchina espresso. A tutti gli effetti un corso formativo teorico e pratico di 8 ore circa per la preparazione di cocktail aperitivi e digestivi, cicchetteria e caffetteria. Il corso è mirato alla conoscenza del mondo del bar, visto a 360°. Serve a far capire come comporre un cocktail, in maniera semplice o in maniera mixology, come estrarre un giusto espresso o come montare il latte per poter creare un cappuccino a regola d’arte. Dà la possibilità di capire realmente come si lavora dietro un banco. Le nozioni imparate vi inseriranno nel mondo dei professionisti e potrete creare la vostra linea di cocktail anche casa, magari in una cena con amici, dove potrete improvvisarvi fantastici barman e creare dei drink meravigliosi. Tutte le preparazioni verranno testate dai partecipanti. Il corso può essere frequentato da maschi e femmine e non è necessario essere maggiorenni.

Ai partecipanti sarà fornito del materiale didattico che comprende una dispensa illustrata con tutti gli argomenti trattati. A fine corso verrà rilasciato il Diploma di certificazione del corso.
Il Corso avrà la durata di 1 giorno per 8 ore al giorno.

PROGRAMMA DEL CORSO DI
ONE DAY BARMAN

Cenni all’attrezzatura da bar
I bicchieri usati al bar
Storia del cocktail dal proibizionismo al futurismo
Le dosi
Come usare i versatori in plastica o in acciaio
Come utilizzare i jigger (misurini)
Strumenti per la verifica e la misurazione
Preparazione di alcune tartine per l’aperitivo
Sferificazioni molecolari
Preparazione pratica dei cocktail più richiesti:
Cenni alla Botanica del caffè
Lattiere e attrezzature da Caffetteria
Tecnica del montalatte
Estrazione del caffè con sistemi alternativi
Il cappuccino fatto in casa

Ogni Corsista riceverà:
– Un Manuale, completo di spiegazioni e illustrazioni di tutti gli argomenti trattati.
– Il Diploma di fine corso.