Il corso adatto a chi a poco tempo per impegni di lavoro. In un solo giorno si imparano molte preparazioni di base Snack. Dalle preparazioni principali fino agli stuzzichini per l’aperitivo. Il tutto con nuove idee e filosofie innovative per quanto riguarda i cicchetti e i finger food.

Ideale per chi lavora al bar e anche per chi da casa vuole imparare a preparare piattini sfiziosi per amici e parenti.

Lo snack è diventato momento importante spesso trainante per i bar incrementando notevolmente la rendita dei locali, diventando per i giovani uno stile di vita e un momento d’incontro. Tutte le preparazioni verranno testate dai partecipanti. Il corso può essere frequentato da maschi e femmine e non è necessario essere maggiorenni.

Ai partecipanti sarà fornito del materiale didattico che comprende una dispensa illustrata con tutti gli argomenti trattati. A fine corso verrà rilasciato il Diploma di certificazione del corso. Il corso avrà la durata di 1 giorno per 8 ore al giorno.

PROGRAMMA DEL CORSO
One Day Snack

Gestione del servizio
Presentazione ordine, pulizia, igiene, assortimento e qualità.
Le salse base
Panini freddi e caldi
Preparazione di tramezzini normali, arrotolati e di panini caldi
Preparazioni di stuzzichini e cicchetti
Le norme igieniche
L’igiene personale

Ogni Corsista riceverà:
– Un Manuale, completo di spiegazioni e illustrazioni di tutti gli argomenti trattati.
– Il Diploma di fine corso.